Чорний груздь

Умовно-їстівний гриб чорний груздь, або гриб чорнушка фото і опис, як виглядає і де шукати гриб чорний груздь в лісі.

Умовно-їстівний гриб чорний груздь, або гриб чорнушка фото і опис, як виглядає і де шукати гриб чорний груздь в лісі.

Умовно-їстівний гриб чорний груздь, або гриб чорнушка (лат. Lactarius necator) – гриб роду молочні судини з сімейства Сироїжкові. Назва “чорний груздь” пішло від способу зростання, гриби сімейства Сироїжкові ростуть “гронами”.

Зустріти чорного груздя ви практично завжди зможете в період з початку липня до кінця листопада. Як правило, він росте в березових лісах, зустріти зможете і біля проїжджих доріг в полі чи лісі, на узліссях. Особливо любить землю з мохом і відкритою місцевістю, щоб було побільше сонячного світла.

Діаметр капелюшка у гриба досягає досить великих розмірів – від 15 до 20 см. М’якоть у чорного груздя щільна і міцна. Якщо плодове тіло злегка поламати, на місці буде виступати сік білого кольору, а з часом почне темніти. Ніжка росте на висоту в 10 см. Колір ніжки коричнево-зелений.

Гриб чорний груздь можна використовувати в кулінарії, правда, попередньо слід його гарненько підготувати до цього процесу, тому сам по собі гриб має гіркоту.

Народні назви: оливково-чорний груздь, чорнушка, гриб чорниш, чорна дуплянка, чорні губи, гриб циган, чорний ялиновий груздь, оливково-коричневий груздь, гриб варен.

Напишіть відгук

Войти с помощью: