Для чего нужна коптильня горячего копчения

Если вы все еще задаете себе этот вопрос, то, наверное, еще никогда не пробовали рыбу или мясо домашнего копчения. Это, без преувеличения, лучшая закуска не только к праздничному столу, но и отличное дополнение к обеду на работе или ужину.

Коптильня горячего копчения фото

Домашняя коптильня станет любимой вещью в вашем доме, стоит вам сравнить вкус покупных копченостей и тех, которые вы приготовили сами.

Как работает коптильня

Коптильня для домашнего копчения представляет собой своеобразный металлический ящик, внутри которого установлены полки в виде решеток и поддоны для заготовок. Приготовление пищи в этом приборе происходит за счет дыма, который запускается непосредственно во внутреннюю камеру.

Устройство коптильни

Коптильни бывают холодного и горячего копчения. Советуем отдавать предпочтение горячему способу приготовления, потому что он занимает намного больше времени и приноровиться к нему проще.

Также существуют промышленные модели, которые вмещают в себя до 500 кг сырья. Работают они от электросети. Вам вряд ли пригодится такой высокопроизводительный вариант для личных нужд. Разве что у вас большая семья, куча друзей и дальних родственников, которые любят нагрянуть на праздник без предупреждения. Также для таких агрегатов необходимо повышенное напряжение в сети, а именно 380 В против стандартных 220.

Как выбрать коптильню для домашнего копчения

Понятно, что огромные производственные модели вам вряд ли пригодятся. Но и бытовых вариантов на рынке достаточно много. Чтобы разобраться, какая именно коптильня будет подходить идеально, читайте далее.

Как правило, для дома выбирают небольшие мобильные коптильни горячего копчения. Они очень практичны и универсальны, качественно готовят любые продукты без прикуса гари.

Приготовление в коптильне горячего копчения

Что касается материала стенок, то лучше выбирать плотную нержавеющую сталь толщиной не менее 2 мм. В противном случае вы рискуете вызвать деформацию аппарата под постоянным воздействием высоких температур.

Также, желательно купить домашнюю коптильню сразу с необходимыми аксессуарами: несколькими решетками и поддонами для жира. Обязательно проверяйте наличие крышки, ведь без нее приготовление пищи в таком аппарате будет просто невозможным.

Для уличных моделей не лишними будут ножки. Они способствуют дополнительной устойчивости всей конструкции.

Где купить коптильню для дома

Найти коптильню по доступной цене вы сможете в интернет-магазине Cropper. В каталоге вы найдете аппараты отечественных и заграничных производителей разных комплектаций из нержавейки, черного металла или термостойкой стали.

Домашняя коптильня

Менеджер сайта поможет вам выбрать подходящую модель, проконсультирует по техническим характеристикам и сориентирует в ассортименте.

Выбирайте только качественную технику для готовки. Только так блюдо получится не только вкусным, но и полезным.

Добавить комментарий

Войти с помощью: