миргородські свині

Фото, опис Миргородської породи свиней, характеристика для домашнього розведення і утримання.

Фото, опис Миргородської породи свиней, характеристика для домашнього розведення і утримання.

Представлений різновид за типом продуктивності відноситься до м’ясо-сального або Всесвітнього напрямку. Особливості миргородської породи свині полягають в пристроях до змісту вихованців на пасовищах, а також мають досить потужною і великий конституцією. Над виведенням представленої різновиди працювала ціла група людей, яка відбулася з деяких вчених, свинячих фахівців, досвідчених працівників ферм і різних працівників колгоспних і радгоспних установ. Представлений колектив досить-таки тривалий інтервал часу працював над виведенням миргородських поросят, які в кінцевих підсумки були затверджені як друга вітчизняна різновид (першої вітчизняної різновидом є українська біла степова). У першій половині 20-го століття (приблизно 1940 рік) миргородських свиней визнали як оригінальну породу і дали їй титул самостійності.

Процес твори на світло представленого розмаїття свиней відбувався за допомогою методу відтворювальної селекції. В даному процесі брали участь представники чорно-рябих свиней, що мешкали частин всього на місцевих територіях, чоловічі представники беркширской породи, свині середньої білої різновиди, великої білої, вихованці темворской, а також великої чорної різновидів.

Спочатку місцем існування миргородських вихованців були зональні лісостепові території України з властивим певним кліматом. У лісостепових зональних областях достатню питому вагу зелених, а також соковитих кормітельних засобів, завдяки яким сформувався певний поживний раціон. Вихованці досить невибагливі, добре відчувають себе в поганих умовах і відмінно переносять стресові ситуації, а також мають високий рівень пристосування на пасовищах. Представники чоловічого роду, яких залишили в селекційних стадах, средньостатистично володіють живою вагою від 280 до 300 кг, при характерною довжині корпусу – 170-190 см. Жіночі представниці, що також живуть в селекційних стадах, мають живою масою, що коливаються в районах 230- 240 кг, а характерна довжина їх корпусу, відповідає – 150-165 см.

Розглянемо екстер’єрні характеристики представленої різновиди. Отже, миргородські свині володіють такими даними: масивне і м’ясисте тулуб; пряма, широка спинна частина, округла і глибока грудна клітка; груди плавно переходить в корувальна частина, що добре розвинена; окости в свою чергу ведуть до скакального суглоба; ноги вихованців короткі і потужні; середніх розмірів компактна голова; на головній частині акуратно розміщені короткі і прямостоячі вушка (часто зустрічаються екземпляри з нахиленими вперед вушками). Зовні можна помітити не грубий, еластичний шкірний шар, без наявності будь-яких складок, що є часто властивим для шкіри свиней. Весь тулуб вихованців рясно вкрите блискучою, досить довгою і густою щетиною. Розмаїття масті вовняного покриву представленої породи бувають абсолютно різними, але більшість миргородських свиней мають чорним основним кольором, з переважаючими рябими відтінками. На корпусі тварин часто зустрічаються чорного кольору плями, цятки золотистих відтінків. Великою рідкістю вважається зустріти миргородського представника, який має білосніжний «поясок» під лопатки областю, а також в області передніх ніг.

Практично доведено, що свиноматки мають гарні материнськими якостями. Рівень репродуктивності миргородських свиноматок дорівнює 11-13 поросят за один опорос. Вже у віці приблизно 60-90 днів (два-три місяці) жива вага цілого гнізда в середньому становить 155-185 кг, а рівень збереження молодняку колебнется в районах 90-95%. Відомо, що вихованці життєздатні, тому їх життєву стійкість забезпечує материнське молоко. Як показали дослідження молочного продукту свиноматок, в молоці знаходиться множина глобулінів, склад якого перевищує рівень даного елемента у інших різновидів свиней. Завдяки підвищеному глобуліну, маленькі поросята мають стійку імунну систему, а також життєвої стійкістю.

Середньостатистичний відгодівлю малюків показав, що вже у віці 180-210 (шість-сім місяців) поросята важать близько 90-110 кг. Така жива маса є середньою в порівнянні з іншими породами свиней. Як показала практика, необхідне на один кілограм приросту кількість кормових одиниць становить 3,0-4,5. За власним біологічним відмінностям, миргородська різновид відкладає свій жир значно раніше, ніж розвивається статева система. З причин того, що в основному налагоджували нирковий жир, молодого віку свині потребують спеціальних харчових добавках, з високим рівнем протеїну. Головним фактом є те, що протеїн повинен добре засвоюватися і перетравлюватися.

Представлена різновид свиней досить-таки популярна. Основами популярності є високоякісна м’ясна продукція свиней. У мінімальній кількості жирових прошарків вихованців досить низький рівень вологості, саме дані фактори забезпечують продукування високої якості сухих ковбасних і консервованих продуктів, а сальна продукція миргородських вихованців придатна для тривалого збереження, тому що температура плавлення сала порівняно висока – близько 40-45 градусів за Цельсієм. Високої якості м’ясо свиней характеризується високими показниками рН – 5,5-6,1, інтенсивність забарвлення – 66,25-6,75 одиниць за ЕКСТ, рівень м’ясної ніжності – 8,05-8,12, зберігати м’ясо можна при вологості 59, 0-59,2% дозволу, вміст жирових тканин – 3,5-3,9%, місткість золи – 1,12-1,17%, відсоток протеїну коливаються в районах 20,40-21,05%, рівень вологи – 74,40-74,55%

Напишіть відгук

Войти с помощью: