Порода выведена на территории Средней Азии, название Узбекской Палевой индейки одноименное со страной, где получила свое существование. Специалисты работали над породой с высокими продуктивными качествами и хорошем уровне адаптации. Чтобы получить такие результаты, скрещивали исключительно местные породы, которые хорошо приспособлены к местному климату. В наше время Узбекские Палевые индейки наиболее распространены на Кавказе и в России.
Узбекскую Палевую индейку очень удобно содержать в домашних условиях, поскольку усиленно кормить ее не надо, она сама прекрасно выпасается на больших открытых территориях. Индейки могут проводить на выгуле целый день в поисках различных насекомых и травы. Ещё один хороший показатель имеет отношение к новорожденным индюшатам, все они имеют крепкий иммунитет, поэтому почти не погибают в столь малом возрасте. Во всем остальном показатели не превышают среднего уровня, в первую очередь из-за небольшого веса и низких показателях яйценоски.
Узбекская Палевая индейка относиться к средне-тяжёлому типу, мясо-яичного направления. Туловище небольшое, крепкое. Голова среднего размера, шея тонкая и длинная. Конечности и клюв короткие. С названия породы можно догадаться, что цвет пера имеет палевый окрас, а также коричневый с красным оттенком. Зрелый индюк может достигать 10-12 кг живого веса, а индейка – 5-7 кг. За год самка может произвести до 60 яиц, что считается небольшим результатом. Оплодотворительность и выводимость становит 65-70%.