Зелень хорошо подходит для выращивания в теплице. Она быстро всходит, не требует сложного ухода и позволяет собирать урожай почти круглый год. Даже в небольшой теплице можно выращивать укроп, петрушку, салаты, шпинат и кинзу — как на продажу, так и для себя.
Выбор теплицы
Для выращивания зелени подойдет компактная арочная теплица из поликарбоната или пленки. Посмотреть примеры готовых теплиц можно по ссылке. Покрытие теплицы должно пропускать свет, иметь вентиляцию и удерживать тепло. Если планируете круглогодичное выращивание — выберите утепленную конструкцию с возможностью обогрева. Для сезонного использования достаточно легкого каркаса и простого накрытия из пленки, купить которую вы можете далее.
Когда начинать посев
В неотапливаемой теплице зелень сеют с ранней весны, как только почва прогреется до +6…+8°C. У большинства культур короткий вегетационный период, поэтому посевы можно повторять каждые 2–3 недели и собирать зелень до поздней осени.
Что сажать
Укроп и петрушка всходят дольше остальных, особенно при пониженной температуре. Перед посевом семена замачивают на сутки, затем слегка подсушивают. Укроп можно подсевать волнами — он растет быстро, но также быстро уходит в цвет.
Шпинат и салаты любят прохладу и дают урожай уже через 20–25 дней. Для экономии места их часто сажают между томатами или перцами в начале сезона. Позже высокорослые культуры дадут тень, и зелень больше не вытянется.
Кинза и базилик более теплолюбивые. Кинза быстро вырастает, но любит свет и рыхлую почву. Базилик лучше растет в середине или конце весны, при температуре от +18°C.
Посев и расстояния
Семена сеют рядами на глубину 1–1,5 см. Между рядами оставляют 10–15 см, этого достаточно для роста и ухода. Некоторые культуры, например шпинат или салат, можно сеять вразброс и просто прорывать по мере роста.
Уход и полив
Зелень не любит ни переувлажнения, ни пересыхания. Поливают аккуратно, по мере подсыхания верхнего слоя. Важно не заливать: от сырости легко появляется плесень и черная ножка. Хорошо работает капельный полив или лейка с ситечком.
После появления всходов почву аккуратно рыхлят. При загущении посадки прореживают — иначе растения вытянутся и потеряют вкус. В жаркие дни теплицу проветривают, особенно при выращивании крестоцветных — чтобы не завелась тля.
Подкормки
Если грунт в теплице плодородный, зелень можно выращивать почти без удобрений. Но для усиленного роста подойдут настои трав, дрожжей или слабый раствор мочевины (1 ч. ложка на 10 л воды). Минеральные удобрения применяют осторожно, и только до срезки.
Сбор урожая
Зелень срезают, как только она наберет массу, но до начала цветения. Укроп и кинзу можно срезать частично, оставляя центральные побеги, после чего пойдут новые. Листовую зелень убирают в утренние часы, тогда она дольше сохраняет сочность.