Форма тіла Грелвитської породи індиків наближена до Бронзової стандартної індички: невеликі, але міцні і м’язисті частини тіла. Перо має красивий білий забарвлення з чорною облямівкою. Порода придатна для вирощування в домашніх умовах, оскільки індички люблять випасатися на відкритих територіях, і не вибагливі до кормів. Грелвитські індички зберегли материнський інстинкт, тому висиджують свої яйця і водять індичат самі.
Порода відноситься до легкого типу: дорослий індик важить близько 8 кг, а індичка в середньому досягає 5 кг. Яйценоска відносно невелика – всього 60 яєць в рік. Яйця мають овальну форму, шкаралупа білого кольору з темними вкрапленнями.