Просекко – це різновид білого ігристого вина родом з Італії. За смаковими якостями воно багатьом нагадує вишукане французьке шампанське. Відповідно до чинного законодавства, вино просекко виготовляють дев’ять провінцій, розташованих у мальовничих регіонах Венето та Фріулі-Венеція-Джулія.
Купити просекко в Києві можна в інтернет-магазині Winetime. На сайті представлено безліч варіантів за доступними цінами з можливістю доставки по Україні.
Особливості виготовлення просекко
На початковому етапі виробництва просекко здійснюється очищення винограду від стороннього сміття, після чого його піддають пресуванню та подрібненню. До отриманого соку додають дріжджі, і починається первинна ферментація. Для цього використовують закриті ємності, виготовлені з нержавіючої сталі. Другий етап бродіння відбувається в тій самій тарі, але з додаванням у сусло тиражного лікеру. Цю технологію розробив Шарма-Мартінотті. Саме вона використовується для виробництва ігристого вина.
Після готовності отриманий напій переходить на стадію охолодження, з нього видаляють мертві дріжджі, і вино розливають у скляні пляшки. Залежно від марки, їх форма та об’єм можуть відрізнятися.
Останній етап – закупорка. На пляшку накручується мюзле – тонкий металевий дріт, завдяки якому пробка не може вискочити самостійно.
У результаті виходить смачне та ароматне вино просекко, купити яке можна в інтернет-магазині Winetime.
Види Просекко
Класичний варіант передбачає, що просекко є сухим ігристим вином. Солодкі та напівсолодкі підвиди також існують, але їх досить мало. Перш ніж вибрати просекко, варто ознайомитися з класифікацією напоїв залежно від вмісту в них цукру.
Dry
Це вид просекко, калорійність якого найбільша. На один літр напою припадає від 17 до 32 грамів цукру. У ньому можна відчути аромати тропічних фруктів та легку кислинку.
Extra-dry
Містить від 12 до 17 грамів цукру на 1 літр. Це найбільш традиційне вино просекко, відгуки на яке можна почути в різних країнах світу. У кожному ковтку відчуваються стиглі сонячні фрукти – груша та яблуко. Ніжність та м’якість напою, всупереч невеликій кількості цукру в складі, підкорює справжніх поціновувачів ігристого.
Brut
Таке шампанське просекко містить 12 і більше грамів цукру на один літр напою. Серед характерних відмінностей – цитрусовий аромат та нотки білих квітів. Також смаковий профіль розкриває соковиті фрукти та кислинку в післясмаку.
Також існує класифікація напоїв залежно від рівня ігристості.
- Spumante. Ігристий напій.
- Frizzante. Напівігристий напій.
- Tranquillo. Тихий напій.
Дізнатися, скільки коштує просекко, та оформити замовлення з доставкою у різні міста України можна на сайті інтернет-магазину Winetime.
Просекко Італія: особливості смаку напою та його подачі
Відгуки про просекко свідчать про те, що основою напою є фруктово-квітковий смак. Бездоганний ефект створюється нотками яблук, груш, абрикоса та персика. На фініші відчувається легка тривала кислинка. Багатогранна композиція завершується насиченим ароматом, у якому домінують білі крейдяні квіти.
Якщо ви вирішили вперше купити просекко, пропонуємо ознайомитися з деякими особливостями подачі цього напою.
Ігристе вино обирають як аперитив. Для подачі його охолоджують до температури +6-8 ºC. Для розливу напою використовують високі келихи типу флюте.
Вибрати і замовити просекко від відомих виробників за приємною ціною можна на нашому сайті.