Утки бакширской породы удивительная порода, была выведена совсем случайно, могла совсем не появиться на свет. Работники Благоварского племенного завода (Башкортостан) работали над улучшением качеств Пекинской утки, и одна из попыток дала совсем неожиданный результат. Вместо белоснежного окраса, как в Пекинских, получился серый, коричнево-зеленый с белыми вкраплениями. Новых особей решили сохранить и в дальнейшем разводить только между собой. Породу назвали в честь страны, в которой вывели Башкирских уток. В дальнейшем выделилось 2 типа: Башкирские утки цвета хаки и утки серо-белые, а вместе их принято называть цветными.
Внешние данные и продуктивные качества довольно неплохие: утка довольно большая, мускулистая, чтобы переносить свой вес, конечности хорошо развиты, сильные и крепкие. Клюв немного изогнут, голова овальной формы, слегка приплюснута на макушке.
Порода унаследовала большую живую массу, неплохую яйценоскость и устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Башкирские утки переживают устойчивые зимние морозы, длительные дожди, им не страшны болезни и разнообразные вредители. Главным достоянием, конечно же является качественное мясо, которое можно получить за довольно короткие сроки. Мясо Башкирских уток очень нежное и по сравнению с другими диетическое. Уток выращивают и на больших фермах и на маленьких хозяйствах. Лучшее время для забоя птиц припадает на конец лета – начало осени, за это время молодняк достигает 4-х месячного возраста. Утки не успевают линять, а значит, не теряют в весе.
Башкирская утка относиться к тяжелому типу и в среднем весит около 4 кг. Процент мышц очень высок, поэтому при забое можно получить до 70% мясной продукции. Мясо этих уток высоко цениться среди покупателей, поскольку не имеет специфического запаха и большого количества жиров. От Башкирской утки можно получить не только высококачественное мясо, но и большое количество яиц. Продолжительность производства яиц в год составляет 40 недель. За это время утка может снести до 230 яиц весом 85 г.
В холодное время года уток нужно содержать в специальном помещении, где тепло и сухо. Особое внимание стоит отдать маленьким утятам. Если они выведены с инкубатора, то некоторое время нужно будет дополнительно их согревать. Осуществлять это можно в ящиках или специально отведенном месте в птичнике. Важно поддерживать температурный режим, который должен становить около 30 градусов. Придерживаться такой температуры нужно хотя бы 2,53 недели, пока утята не окрепнут. После 3-х недельного возраста начинается фаза активного набора веса и через 4 недели молодняк может весить более 3 кг.
Башкирские утки обладают хорошим материнским инстинктом, поэтому лучше всего если утка сама будет высиживать яйца и заботиться об утятах. Молодняк выращен уткой крепче и сильнее утят, рожденных в искусственных условиях. В последнее время для Башкирских уток опасность становит специфическое инфекционное заболевание и гепатит печени. Если от инфекции существует специальное лекарство – «Террамицин», то от гепатита может погибнуть большая часть уток.