Північноєвропейська куцохвоста вівця — найстаріша Північна порода овець в Європі. Вважається, що з’явилися на території Європи разом з першими землевласниками, тому по праву вважаються старожилами.
Північноєвропейська куцохвоста вівця володіє не самими ідеальними пропорціями, але вона витривала і має довгу, густу шерсть. Це захищає її вчасно від складних погодних умов, робить витривалою і міцною. Короткохвосту вівцю часто міняють на довгохвосту, яка відрізняється коротким і сплющеним хвостом і налічувати до 20 хребців. Такий обмін відбуватиметься через маленький розмір короткохвостих овець, із-за чого надої, кількість м’яса і вовни набагато менше довгохвостих родичів.
Північноєвропейська куцохвоста вівця менше середнього розміру, різного забарвлення: білого, чорного, коричнево-червоного, однотонного або з білими плямами кольору. Роги зазвичай невеликі і в більшості випадків тільки в баранів, є різновиди, в яких і вівці володіють наявністю невеликих ріг. Є й такі, в яких вони відсутні і в чоловічих, і в жіночих особинах.
Окачуються раз в рік і приводять на світ 1-2 ягнят, звичайно в теплу пору.