Кури породи Корніш відноситься до м’ясного напряму птахів. За своєю м’ясною продуктивністю жива вага дорослої курки – 3-3,5 кг, півнів – 3,5-4 кг. Молоді птахи мають інтенсивне прагнення до росту і приблизно в двомісячному віці важать близько 1,5-2 кг. Середньорічна яєчна продуктивність складає близько 140 яєць. Вага одного 55-60 г світло-коричневого кольору. Порода не сильно відрізняється своєю відтворюваностю. Кількість запліднених яєць не сильно більше інкубаційного кількості. Загалом, нове покоління Корніш не так вже просто розводити, але сам по собі різновид є первісним і стаа базою для м’ясного напряму в господарському птахівництві. Ця порода була виведена на англійській птахофабриці, де за основу взяті бійцівські кури, малайські і азіль, з допомогою складного схрещування з білої малайської бойцової курки і темної корніш. На наші землі представників було імпортовано приблизно в 1959-1973 роках. До нас вони потрапили з США, Голландії, Канади і Японії.
Зовні птахи володіють звичайних розмірів тулубом, великий опуклою спиною і опуклими грудьми, сильними, м’ясистими, жовтого кольору ногами, що просторо поставлені щодо трохи піднятого корпусу і не дуже довгою шиєю. На досить великій і довгій голові жовтий дзьоб, червоні (як і середні вушні мочки), досить-таки низька посада очі, і явно виражені чіткі лінії надбрівних дуг, що надає породі корніш трохи злого і агресивного вигляду. Фундаментальне опірення птахів – біле, але існує цілий ряд і інших різноманітних кольорів (чорний, палевий, темно-оранжевий з обрамленням). Новонароджені курчата володіюють світло-жовтим пушком.