Спеціально виведена нова порода гусей, яка значно відрізняється від інших — Псковська порода гусей. Найбільш характерною відмінністю є світле місце на лобі, де пір’я мають біле забарвлення. З боку це виглядає як голе місце. З-за такої мітки в народі гусей почали називати «лисими». У всьому іншому відмінності не значні.
Псковські гуси відносяться до середньо-важкого типу. Розміри тулуба невеликі, компактні. Спина пряма і широка. Шия середньої довжини з вигином, поступово переходить у велику випуклу грудну клітку. Голова круглої форми з великими темними очима. Живіт підтягнутий, але є одна невелика жирова складка, яка злегка провисає. Крила великі і потужні, в разі небезпеки можуть покалічити нападника сильним ударом. Кінцівки короткі, пофарбовані в яскраво помаранчевий колір. Більшість гусей має оперення сірого кольору, але трапляються особини зі світлим пером. Характерною відмінністю є наявність темно-сірої смуги вздовж шиї і в світлих гусей, і в більш темних.
Великою масою Псковська порода гусей не відрізняється. У середньому доросла гусак важить близько 7 кг, а гуска – 5,5 кг. Молода гуска за рік виробляє не більше 20 яєць, вагою 180 гр. Якщо доповнювати щоденний раціон гусей спеціальними добавками, то продуктивність яєць можна збільшити до 30 яєць. Добре набирають вагу Псковские гуси і на звичайних пасовищах, де багато зелені. На такій їжі нарощуватися високоякісне м’ясо. При гарній відгодівлі гусак швидко набирає вагу і нарощує високоякісне м’ясо. У віці 2-х місяців гусенята важать близько 4 кг, далі темпи набирання ваги знижуються.
В 10 місяців гуси готові до повноцінного життя і виробництва на світ нащадків. Псковські гуски самі добре висиджують яйця, тому потреба в інкубаторі відпадає. На світ народжується близько 70% гусенят з усіх яєць. Збереження молодняку досить висока. Вони легко переживають несприятливі погодні умови.