Одна з найкращих вітчизняних порід — Російська Біла коза, яка володіє відмінними продуктивними якостями. Порода створювалася дуже довго, але тільки тому, що відбувалося це в природних умовах без втручання фахівців. Ще в стародавні часи власники кіз у пошуках поліпшення продуктивних якостей своєї худоби шукали хорошого партнера для своїх кіз, в пошуках козла, люди могли обходити усі навколишні села і навіть міста. Ось таки природним чином і вивелась порода, яка родом з Північно-Західних і Центральних районів Росії. У більш пізній період здійснювалася злучка зі швейцарськими та іншими європейськими породами кіз в основному тільки для поліпшення вироблення молока. Ці останні схрещування найбільш вплинули на зовнішній вигляд і продуктивні якості Російської Білої кози. Коза виробляє велику кількість молока, але за рахунок того, що воно виробляється тільки 8 місяців, його показники не дуже високі – близько 400-500 літрів, жирністю не менше 4%.
Російська Біла коза – це найбільш пристосована коза для існування в середовищі, де холодна зима і спекотне літо. Великі перепади температури не страшні для кіз і це ні як не відображається на продуктивних можливостях. Такі якості припали до душі всім фермерам, які не хочуть мати проблем з іншими більш уразливими породами, які страждають від великої спеки або міцних морозів. Тому в помірних широтах ця порода дуже популярна, особливо в північно-західних регіонах. В даний час тільки в самій Росії налічується більше 1 млн. кіз породи Російська Біла.
Екстер’єр має деякі вади, але це не впливає на продуктивні якості Російської Білої кози. Порода відноситься до середньо-важкого типу, тому всі частини тіла також мають порівняно невеликий розмір. Кожух середньої величини, закруглений, черево трохи провисає до землі, що робить кіз візуально трохи важче, ніж вони є насправді. Груди глибокі, голова маленька, овальної форми з блискучими темними очима, шия середньої довжини. У Російських білих кіз є роги, які досить великі й мають форму півмісяця; вушка маленькі, спрямовані вгору, трохи загострені. Шерсть досить густа і довга, але також можна зустріти і особин, які мають більш коротку шерсть. Забарвлення шерсті зазвичай білого кольору, проте якщо в крові є змішування з іншими породами, то забарвлення може бути і плямистий. Крім вовни є пуховий прошарок, яка становить 20%, це приблизно 150-200 гр.
В домашніх умовах розлучення Російської Білої кози не становить жодних проблем, оскільки вони відрізняються відмінною плодючістю. Доросла коза може за рік приводити двоє козенят, які швидко стають на ноги і починають поступово набирати вагу, впасаючись разом з іншими козами на пасовищах. На продуктивні якості великою мірою впливають умови утримання, чим вони сприятливіші, тим більше будуть продуктивні показники. Вага може коливатися від 35 кг до 50 кг, головним чином це залежить від кількості кормів та умов утримання. Найбільш великі представники породи Російська Біла коза знаходяться в центральних областях Росії. Хоч вага кіз і невелика, зате вони відрізнятися відмінною скоростиглістю. Молодняк у віці 7-8 місяців може важити від 20 до 30 кг.
Ще одним цінним матеріалом, який можна отримати від Російської Білої кози, є шкіра. Її використовують для виготовлення дорогих шкіряних речей, оскільки шкіра володіє відмінною якістю.
Багато селекціонерів використовують Російську Білу козу як матеріал для поліпшення молочної продуктивності інших порід. На сьогодні у багатьох племінних заводах можна зустріти тварин цієї породи.