Как правильно, самостоятельно, своими руками снимать шкуру с кролика, пошаговое описание с инструкцией, фото. Выделка шкурки.
Опытные кролиководы знают, как снять шкуру с кролика и обрабатывать шкурки правильно. Тем, кто не знает детальных моментов и посвящена следующая информация.
Когда животное убито и с него не вытекает кровь, положите тушку на спину, плотно прижимая пальцами, проведите вдоль по брюшку несколько раз, эта манипуляция позволяет удалить всю жидкость из мочевого пузыря, если не сделать сразу, вы рискуете испортить все мясо.
Снимать шкурку с кроля можно двумя способами, при первом, разрез делается вдоль всего живота, а для второго, снимают шкурку трубочкой или как по-другому называют способ – чулком.
Первый способ выделки шкур кролика является трудоемким процессом. Способ второй, заключается в том, что тушку подвешивают за задние лапки, возле скакательных суставов ножиком делают насечки и соединяют их разрезом во внутренней стороне лап, и через анальное отверстие, как бы отрывая шкурку. Из хвоста убирают все позвонки, но чаще всего просто отрезают. Руками, помогая себе ножиком, снимают шкурку вниз к голове, отделяя от жира и подкожной пленки. Добравшись до передних лап, их обрезают до запястья и освобождают. Последним моментом для полного снятия шкурки кролика, является обрезание ушных хрящиков у основания, кожу вокруг глаз, губ, носа.
Первый, более сложный вариант заключается в том, что проводится надрез вдоль брюшка, начиная с нижней губы, опускаясь вдоль горловины через весь живот до анального отверстия. Снимать шкурку начинают с задних лап, потом переходят к животу, бокам, хребту, передним лапкам, шее и головы. Если кроликовод не очень уверенно орудует ножиком, есть большая вероятность получить разрывы шкурок, их потом нужно будет зашивать.
Когда шкурка снята с тушки, через час, ее обезжиривают и высушивают. Готовые шкурки нельзя складывать в одну кучку, иначе может кроме загрязнения случиться подогревание, как результат – начнут выпадать волоски. После такого шкурка кролика считается полностью испорченной.