Семена собирают лишь тогда, когда они совершенно созрели, причем снимать их с растения всего лучше вместе с семенными коробочками, так как в них семена сохраняются и лучше и проще. Семена сочные, масляные в особенности должны обращать на себя внимание при их сбережении, так как они легко портятся. Выбирать семена при их заготовлении, должны полные и свежие. Всего лучше производить этот выбор посредством опущения их в воду, потонувшие – лучшие семена.
Плоды и ягоды собирают также совсем зрелыми. Необходимо сберегать их от гнилости, плесени и насекомых, поврежденные не годятся. Для заготовления зрелые плоды толкут, выжимают сок и уваривает его до густоты патоки. Хранить в каменных или стеклянных банках.