М’ясна порода корів для розведення в домашніх умовах, фото, опис, характеристика.
Шортгорнська порода корів ставитися до м’ясного типу. Порода була створена шляхом зведення кількох англійських м’ясних порід, внаслідок чого в 18 столітті з’явилася нова шортгорнська корова. На наступних етапах селекції фахівці вже почали виводити породи шортгорнських корів, які були б не тільки м’ясні, але й давали хороший надій. Корова з хорошим м’ясом і якісним молоком швидко стала популярною не тільки у Західній Європі, але і на інших кінцях світу.
Фермери з різних куточків світу почали активно купувати шортгорнських корів. На просторі колишнього СРСР вони довго не з’являлися, тільки в минулому столітті їх почали завозити з Європи. Порода почала швидко поширюватися по всіх областях країни, головні осередки по вирощуванню шортгорнських корів перебували в нинішніх Ростовській, Волгоградській і Воронезькій областях, а також на території Башкирії. Породу не розбавляли, зберігали її, тому вона давала хороший прибуток і поширювалася по всім країнам пострадянського простору, і на сьогодні нараховується понад 165 тисяч шортгорнських корів.
Таку популярність порода набула завдяки своїм смаковим якостям м’яса і його кількості. При правильному догляді і хороших кормах, особини шортгорнських породи дуже швидко набирають вагу і зріст. Телята всього за добу збільшуються у вазі на 1-2 кг і активно ростуть до 3 років. Щоб досягти таких значних результатів, потрібно виділити багато уваги і стежити за раціоном тварини.
Шортгорнська порода ставитися до м’ясного типу, тому у неї найбільш розвинена система м’язів. Велике, округле тулуб, широкі груди і таз, коротка, але масивна шия, великий лоб. Живіт і груди обвислі, кістки невеликі, але міцні. Кінцівки короткі, масивні. Шерсть коротка, колір коричнево-червоний з білими плямами; щільна і ніжна шкіра; вим’я недорозвинене. Крізь шерсть добре видно всі м’язи, за які і цінуватися порода. Яловиче м’ясо з шортгорнських порід дуже ніжне, приємне на смак, без великих жирових відкладень; волокна в м’ясі тонкі. З корови виходить близько 70% м’ясної продукції, – і це тільки з молодих особин.
Це чудова м’ясна порода корів дає досить непоганий дохід, не вистачає тільки молочної продукції. Для того щоб з’єднати ці два якість в одній породі, їх почали схрещувати з іншими, молочними породами. Так з’явилися на світ курганська корова м’ясо-молочного типу. Тепер корова могла давати не тільки якісну м’ясну продукцію, але і непоганий надій. За рік така корова може дати від 2000 кг молока до рекордних 6000 кг, жирністю до 4%.
Середня маса шортгорнських корів становить 600 кг, а биків – до 1 тонни. Фахівці на даний час працюють над підвищенням ваги в шортгорнської породи і підвищення надоїв в курганській.