Як правильно зберігати помідори (томати). Температура зберігання томатів. Як краще і де зберігати довго помідори вдома або в холодильнику.
Помідори широко поширені в нашій країні, тому що їх можна вирощувати в різних умовах і вони бувають самих різних видів. Крім смаку, томати мають в собі вітаміни, кислоти та мінерали, які дійсно корисні для організму людини.
Їх застосування також різноманітне: можна їх їсти в сирому вигляді в різних салатах, додавати в супи і маринади.
Відомо, що не потрібно чекати, поки помідори дозріють на кущу. Вони повинні дозрівати в приміщенні, перебуваючи в дерев’яних ящиках. Класти їх туди можна навіть в кілька шарів, укладаючи між ними сухий торф. Такі ящики потрібно зберігати в кімнаті, температура якої не перевищує 25 градусів, бажано, щоб на плоди потрапляло світло сонця – це дозволить Вашим помідорів бути соковитішими і яскравішими. Чим нижче буде температура, тим довший період дозрівання овочів, і він може навіть призвести до гниття помідорів. Якщо на Вашій грядці є такі кущі, на яких багато недозрівших плодів, можна викопати їх і підвісити корінням вгору у відповідному приміщенні.
Як зберігати помідори довго в холодильнику
Якщо ж Вам необхідно зберігати помідори деякий час, можете укласти їх в ящик так само, як і при дозріванні, але помістити в більш холодне приміщення. Ідеальною була б температура близько 10 С. В таких умовах помідори можуть зберігатися більше місяця.
Можна зберігати їх і в скляних банках, для цього на дно потрібно покласти 100 грам порошку гірчиці або аспірин (1 грам на літрову банку). Накрити порошок пергаментом, викласти зверху помідори, а банку закатати. Це дозволить Вам насолоджуватися свіжими овочами ще довго!