Как правильно хранить помидоры (томаты). Температура хранения томатов. Как лучше и где хранить долго помидоры дома или в холодильнике.
Помидоры широко распространены в нашей стране, потому что их можно выращивать в разных условиях и они бывают самых различных видов. Кроме вкуса, томаты обладают витаминами, кислотами и минералами, которые полезны для организма человека.
Их применение также широко: можно есть их в сыром виде в разных салатах, добавлять в супы и маринады.
Известно, что не нужно ждать, пока помидоры созреют на кусту. Они должны дозревать в помещении, находясь в деревянных ящиках. Класть их туда можно даже в несколько слоев, укладывая между ними сухой торф. Такие ящики нужно хранить в комнате, температура которой не превышает 25 градусов, желательно, чтобы на плоды попадал свет солнца – это позволит Вашим помидорам быть сочнее и ярче. Чем ниже будет температура, тем больше период созревания овощей, она может даже привести к гниению помидоров. Если на Вашей грядке есть такие кусты, на которых много несозревших плодов, можно выкопать их и подвесить корнями вверх в подходящем помещении.
Как хранить помидоры долго в холодильнике
Если же Вам необходимо хранить помидоры некоторое время, может уложить их в ящик так же, как и при дозревании, но поместить в более холодное помещение. Идеальной была бы температура порядка 10 С. В таких условиях помидоры могут храниться более месяца.
Можно хранить их и в стеклянных банках, для этого на дно нужно положить 100 грамм порошка горчицы или аспирин (1 грамм на литровую банку). Накрыть порошок пергаментом, выложить сверху помидоры, а банку закатать. Это позволит Вам наслаждаться свежими овощами еще долго!