Смачний грибний суп, рецепт приготування.
Необхідні продукти для приготування супу з грибами “лісова казка”:
- 200 г свинячої вирізки;
- 300 г свіжих лісових грибів;
- 0,5 скл ожини;
- 4-5 картоплини;
- зелена цибуля;
- зелень петрушки чи кропу;
- 4 соснові голки (хвої);
- сіль до смаку;
- мелений перець;
- лавровий лист.
Смачний суп з грибами, рецепт:
М’ясо порізати порційними шматками, залити водою, закип’ятити, додати гриби (я взяв лисички, але можна і опеньки, або маслята). Варити до м’якості м’яса. Докласти нарізану кубиками картоплю, соснову хвою, ожину (зав’язати в марлю). Варити ще близько 30 хвилин.
Додати дрібно нашатковану цибулю, зелень петрушки чи кропу, лавровий лист, перець, сіль та зняти з вогню. Перед поданням із супу вийняти хвою і ягоди ожини.
Секрет приготування грибного супу:
- Гриби можна брати будь-які, на ваш смак;
- Суп гарно смакує, коли додати 1 столову ложку щойно вичавленого лимонного соку.